Cookie façon brownie XXL

Ingrédients

• 110 g de chocolat noir
• 40 g de beurre demi-sel
• 15 g de beurre de cacahuètes
• 60 g de farine
• 65 g de sucre vergeoise
• 5 g de levure chimique
• 1 œuf
• Pépites de chocolat
• Fleur de sel
• Noisettes et cacahuètes

Préparation

1. Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le beurre de cacahuète.

2. Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter le mélange beurre/chocolat.

3. Incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

4. Ajouter enfin les pépites de chocolat et les noisettes/cacahuètes concassées.

5. Étaler la pâte dans un cercle beurré de 16 cm de diamètre. Enfourner environ 15 min à 180 °C.

Ingrédients

• Noisettes et cacahuètes
• Praliné noisette
• Gianduja
• Beurre de cacahuètes

Préparation

1. Une fois le cookie-brownie sorti du four et refroidi, décorer avec les toppings de votre choix : ici, quelques pointes de praliné noisette, de beurre de cacahuète et de gianduja, ainsi que des noisettes et des cacahuètes torréfiées.