Cookies tout choco aux 3 chocolats

Ingrédients

• 220 g de farine
• 70 g de vergeoise
• 70 g de sucre blanc
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 115 g de beurre mou
• 1 œuf
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 c. à c. de bicarbonate
• Pépites 3 chocolats

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec les sucres, ajouter l'œuf jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

2. Incorporer ensuite la farine, le cacao ainsi que la levure, le bicarbonate et le sel.

3. Terminer par les pépites 3 chocolats (on peut en conserver quelques-unes pour décorer le dessus des cookies).

4. Former de grosses boules à conserver 1 h au réfrigérateur avant cuisson.

5. Disposer le reste de pépites sur le dessus des cookies, puis enfourner 12 min à 205 °C. Les cookies doivent être encore mous à la sortie du four.