Cookies matcha & sésame noir

Ingrédients

• 140 g de beurre demi-sel mou
• 70 g de sucre vergeoise
• 70 g de sucre blanc
• 280 g de farine
• 1 œuf
• 3 c. à c. de matcha
• ½ c. à c. de levure
• ½ c. à c. de bicarbonate
• Arôme vanille
• Morceaux de chocolat blanc
• Amandes torréfiées
• Cranberries
• Fleur de sel

Préparation

1. Mélanger le beurre mou et les sucres puis ajouter l'œuf et l'arôme vanille.

2. Incorporer la farine, le matcha, la levure, le bicarbonate et la fleur de sel.

3. Une fois la pâte bien homogène, ajouter de gros morceaux de chocolat blanc, des cranberries et des amandes.

4. Former de grosses boules à conserver au frais 1 h.

5. Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 12 min à 180 °C.

6. À la sortie du four, les cookies sembleront peu cuits. C'est normal ! Patienter 30 min avant de les déguster.

Ingrédients

• 130 g de beurre demi-sel mou
• 75 g de sucre vergeoise
• 75 g de sucre blanc
• 300 g de farine
• 1 œuf
• 80 g de pâte de sésame noir
• ½ c. à c. de levure
• ½ c. à c. de bicarbonate
• Arôme vanille
• Morceaux de chocolat blanc
• Noix de cajou torréfiées
• Fleur de sel

Préparation

1. Mélanger le beurre mou et les sucres puis ajouter l'œuf, la pâte de sésame et l'arôme vanille.

2. Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et la fleur de sel.

3. Une fois la pâte bien homogène, ajouter de gros morceaux de chocolat blanc et des noix de cajou.

4. Former de grosses boules à conserver au frais 1 h.

5. Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 12 min à 180 °C.

6. À la sortie du four, les cookies sembleront peu cuits. C'est normal ! Patienter 30 min avant de les déguster.