Gâteau renversé à la rhubarbe

Ingrédients

• 500 g de rhubarbe
• 75 g de beurre demi-sel
• 100 g de sucre roux

Préparation

1. Éplucher la rhubarbe puis couper les extrémités des tiges avant de les détailler en petits morceaux d'environ 2 cm.

2. Disposer le beurre en dés et le sucre dans un moule rond puis faire caraméliser 10 min à 180 °C. Sortir le plat du four puis déposer les morceaux de rhubarbe dans le fond.

Ingrédients

• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de sucre roux
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 125 ml de lait ½ écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pointe de vanille

Préparation

1. Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Incorporer ensuite les œufs et la vanille.

2. Ajouter la farine et la levure avant de verser progressivement le lait.

3. Verser la pâte dans le moule puis enfourner pendant 40 minutes à 180 °C. Laisser refroidir puis retourner le gâteau de façon à voir la rhubarbe sur le dessus.